每周二EAST COBB兰州拉面@解忧等你来探店
让我们来挖一挖3+3兰州拉面宝藏哦!
兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。
面条根据粗细可分为正常、细、毛细、韭叶
面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。
3+3兰州拉面不仅拉面是绝活,还有刀削面
三之三面点/凉菜/小炒
也是口味正宗,精致美味!
每周二,下午5:00,EAST COBB不见不散!
解忧杂货铺地址、联系方式
地址:3101 Roswell Rd #166,Marietta, GA 30062
(Walmart Neighborhood Market)
联系电话:6789784289/6789783931
小贴士:
兰州拉面汤底的做法
- 牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上;
- 调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用;
- 将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用;
- 骨头在锅里继续炖2个小时后,关火,取出调料包;