糍饭团｜预约批发业务思路规划 & 市场计划
糍饭团升级业务：预约批发模式的思路规划 + 市场计划。这个业务重点是把 餐厅 & 鼎好超市的采购需求整合，提前向上游源头锁定价格与供货量，从而形成稳定的供应链优势。
一、业务定位
升级方向：从“终端团购/拼团” → 升级为 B端预约批发平台。
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面向对象：亚特兰大华人餐厅 & 鼎好超市
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核心逻辑：
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年末收集餐厅和超市次年采购需求（食材、干货、酒水等）。
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平台统一汇总 → 向上游（批发商/产地）议价 → 锁定年度采购合同。
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按季度/月份分批供货 → 保证价格稳定、货源充足。
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二、业务模式设计
1. 核心流程
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需求收集：年底对接各餐厅 & 鼎好超市 → 填写年度采购计划（品类、预计数量）。
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需求整合：平台汇总总量 → 分类建表 → 形成“集中采购清单”。
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统一议价：以总需求量与上游（产地、供应商、批发商）谈判 → 拿到最优价格。
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签订合同：与供应商签年度框架协议，保证供货价格 & 配送节奏。
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定期配货：根据计划时间表分批供货 → 由糍饭团/鼎好超市物流负责配送。
2. 收益模式
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批发价差：平台以“批发价”进货，再加收 3%–5% 管理服务费。
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服务费模式：向餐厅收取固定会员费/服务费，用于采购协调 & 配送支持。
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金融服务延展（后期）：联合供应商，给餐厅提供账期/分期支持（提升粘性）。
3. 价值体现
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餐厅：稳定食材价格，减少采购波动风险；集中采购降低成本；节省采购精力。
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鼎好超市：保证货源 & 提升议价权，形成供应链优势。
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平台：从C端团购 → B端批发，形成规模化议价优势与供应链数据沉淀。
三、市场分析
1. 行业痛点
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餐厅 & 超市采购零散，价格波动大。
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个体餐厅议价能力弱，往往拿不到最优进货价。
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供应链波动导致餐厅成本不可控（尤其肉类/海鲜/干货）。
2. 市场机会
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亚特兰大有数百家华人餐馆，且集中在几个核心片区。
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鼎好超市 + 其他本地华人超市，具备固定进货需求。
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市场规模估算：若 50 家餐厅 & 鼎好超市参与，单年采购额可达 500万–1000万美元。
3. 竞争格局
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现有餐厅大多从散批发商、经销商处采购 → 议价能力低。
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暂无统一平台做“预约批发 + 年度统筹”。
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糍饭团已有社区与超市资源，先发优势明显。
四、市场计划
1. 推广对象
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核心目标客户：中餐馆、日韩餐厅、火锅店、奶茶/饮品店。
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关键合作伙伴：鼎好超市（作为旗舰合作方），未来逐步吸纳其他超市。
2. 推广方式
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定向拜访：由平台商务团队直接对接餐厅老板。
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餐饮协会/商会合作：通过华人餐饮协会推广“集中采购计划”。
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线下沙龙：年底举办“糍饭团餐饮批发说明会”，介绍模式与价格优势。
3. 市场策略
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第一阶段（试点）：
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先锁定鼎好超市 + 10–20 家餐厅，做首批“年度采购计划”。
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第二阶段（扩张）：
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形成“批发联盟”，加入30–50家餐厅，集中议价。
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第三阶段（规模化）：
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打造“亚特兰大华人餐饮批发平台”，向其他州复制模式。
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五、实施计划
时间表
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每年10–12月：收集次年采购计划。
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12月–1月：平台统一谈判 → 确定供货合同。
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次年分季度执行：按计划发货，周期性复盘。
KPI目标
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首年：10–20 家餐厅参与，年度采购额 > $200万。
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次年：50 家餐厅 + 鼎好超市，年度采购额 > $500万。
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三年：覆盖大亚特兰大 70% 华人餐厅，采购额 > $1000万。
六、风险与对策
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餐厅计划不稳定 → 对策：签订“基础量保底协议”，避免随意退出。
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供应链波动 → 对策：多供应商策略，锁定核心产地。
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现金流压力 → 对策：分批付款 + 平台提供账期金融服务。
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餐厅参与意愿低 → 对策：先做小规模试点，证明“省钱效果”，再扩大推广。
📌 总结：
糍饭团预约批发业务 = 集合餐厅 + 超市的年度需求 → 向上游集中议价 → 拿到最低进货价 → 平台收取服务费。
这将使糍饭团从 C端团购平台 升级为 B端供应链平台，在亚特兰大华人餐饮市场建立长期壁垒。
糍饭团 · 预约批发商业策划提纲
1. 市场痛点（痛点页）
餐厅 & 超市采购的现状问题
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采购零散：单店量小，议价能力弱
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价格波动：食材（肉类、海鲜、干货）受市场行情影响大
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时间消耗：老板们需要频繁比价、下单、催货
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库存风险：采购计划分散，导致浪费或缺货
👉 结果：餐厅成本不可控，利润被压缩，运营不稳定
2. 解决方案（方案页）
糍饭团预约批发模式
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提前规划：年底收集次年采购需求
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集中议价：平台汇总采购量，与源头供应商谈判
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年度锁价：签订框架协议，稳定价格
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分批配货：按季度/月份计划配送，降低波动
👉 让餐厅和超市 锁定最低价格 + 稳定供货 + 节省精力
3. 商业模式（模式页）
核心逻辑
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年末 → 收集餐厅+超市次年采购计划
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平台 → 汇总需求，统一议价
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上游 → 批量供货，锁定价格
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年度执行 → 定期供货
平台收益来源
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批发差价：统一拿货价 vs 批发价差
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服务费：采购协调、配送、系统服务
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金融增值：未来可提供账期/分期支持
4. 收益分析（收益页）
餐厅 & 超市
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采购成本下降 5%–15%
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价格波动风险大幅降低
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节省采购人力和精力
平台
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订单规模化（预计首年200万美元 → 3年1000万美元）
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稳定服务费收入（3%–5%）
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长期沉淀供应链数据与上下游关系
5. 成功案例（案例页）
📌 鼎好超市试点（假设案例展示）
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年度采购提前锁价，整体成本下降 12%
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月度采购波动减少 40%，库存更可控
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联合周边 10 家餐厅，谈下蔬菜+冻品批发价，比市场便宜 8%
👉 验证了 集中议价、锁价供货 的模式可行性和收益性
6. 发展愿景（愿景页）
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短期目标：2025年 → 10–20 家餐厅 + 鼎好超市 → 年度采购额 $200万
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中期目标：2026–2027年 → 50+ 餐厅合作 → 年度采购额 $500万+
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长期目标：2028年 → 覆盖大亚特兰大70%华人餐厅 → 年度采购额 $1000万+
✨ 最终定位：
糍饭团 = 华人餐饮批发平台 + 社区消费平台
从 C端团购 升级到 B端供应链整合，打造亚特兰大华人社区的 餐饮供应链枢纽。
📌 一句话总结：
糍饭团预约批发 = 提前统筹需求 + 集中议价锁价 + 定期配货 → 餐厅省钱、省心，超市更稳，平台盈利，三方共赢。
