一、项目概述

本项目拟在美国亚特兰大开设一家 中华饮食文化主题餐厅，以常规中餐经营为基础，结合 中华饮食文化展示与互动教学，打造 餐饮+文化体验+社区推广 的创新模式。

愿景：让全世界各族人民从味蕾开始，爱上中华美食，走进中华文化。

二、市场定位

1. 目标客户

   • 当地居民（主力客群）：追求正宗美食与健康饮食的中高端家庭与白领；

   • 美食爱好者：对文化体验、新奇学习有兴趣的人群；

   • 家庭客群：亲子互动、寓教于乐；

   • 学校/社区/企业：团体文化活动、包场教学。

2. 差异化定位

   • 普通中餐厅：提供餐食，但缺乏文化属性；

   • 本项目：不仅是餐厅，更是 “中华饮食文化体验馆”，通过美食教学和文化传播形成独特记忆点。

三、空间设计与功能布局

1. 常规餐饮区

   • 正常餐饮服务（午餐/晚餐），提供鲁菜、川菜、面点、养生餐等经典菜品；

   • 装修现代舒适，符合当地居民的用餐习惯。

2. 中华饮食文化区

   • 墙面：展示 中国传统餐具、瓷器，附英文解说卡片；

   • 隔断：陈列 中医养生类典籍/饮食书籍；

   • 氛围：屏风、茶具、灯笼，形成中国风视觉冲击；

   • 功能：平日可供正常就餐，每周二转化为 美食教学区。

3. 教学区硬件配置

   • 家用小美料理机、电饭煲、电磁炉、炒锅、蒸笼；

   • COWAY 净水器，保障健康用水；

   • 李锦记调味料 + 中国香辛料展示；

   • 投影/大屏幕，播放操作演示和文化故事。

四、核心运营模式

1. 常规餐饮经营（现金流保障）

   • 菜单设计：正宗 + 改良版，兼顾当地口味；

   • 核心卖点：健康、养生、文化有故事。

2. 中华美食教学（每周二）

   • 课程包设计：

     • 二十四节气养生美食（24课，配食材包+配料包）

     • 故事面点（包子、饺子、豆腐脑、油条等，配文化典故）

     • 鲁菜 & 川菜经典（宫保鸡丁、糖醋鲤鱼等，配历史故事）

   • 教学形式：厨师示范 + 学员操作 + 品尝分享 + 文化故事讲解；

   • 收费模式：

     • 个人票 $10-20

     • 家庭亲子票 $30

     • 企业/社区包场 $500–800

3. 文化产品延伸

   • 售卖：食材包、配料包、茶具、餐具；

   • 打包：课堂体验 + 食材包 → 线上线下结合。

五、线上平台建设

1. Shopify 独立站

   • 展示餐厅文化与特色；

   • 提供线上点餐、外送、自提服务；

   • 发布课程介绍与报名入口。

2. Airmart 团长分销页

   • 设计 社区团购/团长菜单；

   • 场景：小区/公司/学校团购，团长发起，集中配送；

   • 适合推广节日套餐（春节年夜饭、中秋月饼、端午粽子）。

3. 社交媒体推广

   • TikTok / Instagram / 小红书：发布短视频（美食教学、文化故事）。

   • Google Maps / Yelp：营造“文化餐厅”口碑。

六、盈利模式

1. 常规餐饮收入（主体现金流）

2. 教学课程收入：个人/家庭/团体课程票

3. 延伸消费：食材包、配料包、文化餐具

4. 团购分销收入：社区团长销售+分佣机制

5. 品牌合作：Coway、李锦记等健康/调味料品牌合作展示

七、竞争优势

1. 差异化定位：不仅是餐厅，而是 餐饮+文化体验 双重属性；

2. 教育与传播：用节气美食、故事面点，把中华饮食文化讲给当地人；

3. 互动性强：动手操作 + 故事讲解，增强记忆点；

4. 线上线下闭环：餐饮堂食 + 教学活动 + Shopify 点餐 + Airmart 团购；

5. 文化传播使命：让中华美食成为跨文化交流的桥梁。

八、发展规划

• 第1年：落地单店，稳定运营，建立品牌认知。

• 第2年：课程包标准化，打通线上商城 + 团购平台，形成营收双引擎。

• 第3年：复制模式 → 向周边城市推广“中华饮食文化餐厅”。

• 长期：结合“糍饭团”平台，打造 餐饮+文化+电商 的综合生态。

九、总结

中华饮食文化主题餐厅 = “舌尖上的中国 + 文化体验馆”。

• 白天/日常：餐厅经营，主打健康中餐，吸引当地居民。

• 每周二：中华美食教学，文化故事+动手操作+互动体验。

• 长远：线上线下结合 → Shopify点餐 + Airmart团购 → 文化传播+商业闭环。

✨ 核心使命：
让全世界人民从味蕾开始，爱上中华美食，走进中华文化。